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Laissez-vous charmer par les couleurs et les odeurs de la gastronomie du Val d'Armance. Les producteurs locaux se feront un plaisir de vous présenter leur savoir-faire.
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EARL du Courbier Eaux-Puiseaux
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Production et vente de volailles de ferme et œufs (poulets, pintades, canards, canes de barbarie, oies, dindes et lapins).
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Miel et pain d'épices Ervy-le-Châtel
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Production et vente de miel et pain d’épices.
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Champagne Pierre Gerbais Celles-sur-Ource
Sur rendez-vous
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Vignerons depuis 4 générations, la famille Gerbais est implanté à Celles-sur-Ource dans le vignoble de la Côte des Bars. Le domaine possède 17 ha de vignes en propriété. Un soin particulier est consacré au vignoble en adhérant au label Ampelos. Celui-ci nous conduit vers une démarche de viticulture intégrée.
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Le Cochon qui Sommeille Ervy-le-Châtel
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Elevage de porcs en plein air, vente au détail à la ferme et sur les marchés d’Ervy-le-Châtel (vendredi) et Auxon (mercredi).
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Les Marchés:
Marché d'Ervy-le-Châtel
Vendredi matin au Centre-Ville, devant la Halle Circulaire.
Marché de Saison (juillet et août)
Dimanche matin sous la Halle Circulaire.
Marché d'Auxon
Mercredi matin sur la Place de Mairie
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